●焼肉丼

材料

牛薄切り/300g

・調味料A
サラダ油/大さじ1
千代の園赤酒/大さじ1
濃口醤油/大さじ1
重曹/少量

にんにく/3片
油/大さじ3

・調味料B
濃口醤油/大さじ2
千代の園赤酒/大さじ4
酒/大さじ2
砂糖/大さじ1

・ご飯（丼）　・紅生姜
・ピーマン/3個

作り方

  1. にんにくは薄切りにして油大さじ3で炒め、狐色になったら取り上げておく。
  2. 牛薄切りはA調味料をまぶしておく。
  3. （1）のにんにく油で（2）の肉を炒め、皿に取り上げておく。
  4. B調味料を煮詰めて（3）の肉を混ぜ、ご飯の上に並べる。
  5. ピーマンはタネを取って短冊切りにし、（4）のタレをまぶして（4）の肉の間に彩りよく並べ、残ったタレを適量肉の上にかけ、（1）のにんにくを散らす。
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