●カレイの煮付け（4人前）

材料

かれい/小4尾
千代の園赤酒/大さじ2杯
清酒千代の園/大さじ2杯
醤油/大さじ5杯
砂糖/1つまみ

作り方

1. かれいは、ウロコ、腹ワタ、エラを除き、きれいに洗って皮に切れ目を入れ、水気をふきとる。
   
2. 調味料を鍋に入れ煮立て、かれいを入れ、落としぶたをして、中火で煮る。