●きびなごの生姜煮

材料

きびなご/500g
しょうが/適宜
千代の園赤酒/大さじ2杯
清酒千代の園/大さじ2杯
醤油/大さじ4杯
砂糖/大さじ1杯
水（酒）/大さじ6杯

作り方

1. きびなごは良く洗って水を切り、しょうがは千切りにする。
   
2. 手鍋に分量の調味料を合わせて煮立て、たっぷりのしょうがを入れます。
   
3. （1）のきびなごを重ならないように（2）の手鍋に入れ、落としぶたをし、時々、スプーンで煮汁をかけながら煮る。