●ひじきご飯

材料

・Ａ
ひじき(生)／80ｇ
油揚げ／１枚
人参／20ｇ
白子干／20ｇ
出汁／2Ｃ
薄口醤油／大さじ１
千代の園赤酒／大さじ１

・B
米／３合
(Ａ)の煮汁
薄口醤油／大さじ２
千代の園赤酒／大さじ２
塩／小さじ2分の1
水

グリンピース／適量

作り方

  1. ひじきはさっと湯通しして笊に上げ、千切りにした油揚げと白子干をＡ調味料に入れて下煮し、笊に上げて煮汁を切っておく。
  2. (1)の煮汁にB調味料を加え、洗った米と同量になるよう水加減し、(1)の具を混ぜて炊飯する。
  3. 出来上がったらゆでたグリンピースを混ぜる。
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