●ステーキ丼
 材料
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作り方
- 牛ロース肉は4等分して軽く叩き、（A）の玉葱スライスとオリーブ油・酒を振りかけておく。
- しめじはほぐし、生椎茸は軸を取って短冊切りにしておく。
- フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、（1）の牛肉の玉葱をはずして両面に焼き目をつけたら、軽く塩・胡椒して皿に取り上げ、フライパンの油は拭き取る。
- （3）のフライパンにオリーブ油と薄切りにしたにんにくを入れて炒め、狐色になったら（2）の茸と（1）の玉葱を入れて炒め合せてB調味料を入れ、一煮立ちしたら（3）の肉とバターを加えて火を止める。
- こぶ茶入りのご飯を炊いて丼につぎ、食べやすい大きさに切った（４）の肉を並べ、茸と玉葱をかける。
- 小葱の小口切りを天盛りとする。
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