・A
合挽肉／300g
剥き海老／100g
木耳／適量
生姜汁／大さじ1
豆腐（小）／1丁
玉子／1コ
葱／1本
パン粉／1C

・B
コンソメ／1コ
塩／小さじ1/2

・生椎茸、さやいんげん

・C
出汁／2C
酒／大さじ2
千代の園赤酒／大さじ3
濃口醤油／大さじ1
薄口醤油／大さじ2
水溶き片栗粉