 材料
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作り方
- キャベツは一枚ずつはずし洗って４〜５ｃｍ大きさに切っておく
- 玉葱はうす切り、生椎茸は軸をとり２つに切っておく。エリンギはたんざく切りにする
- 馬鈴薯は皮をむき１ｃｍ巾の輪切りにし、固めに茹でてうす塩をしておく
- 豚バラ肉はＡ調味料を合わせ、その汁を少しかけてよくまぜ、下味をつけておく
- 深めのフライパン（又は中華鍋）に油大２を入れて火をつけ熱くなったら火をとめて、一番下に馬鈴薯を並べ→玉葱→生椎茸→キャベツの順にのせ一番上に全体の野菜をかぶせるように（４）の豚肉を一枚ずつ並べる
- （５）の上からＡ調味料を全体にふりかけ、すっぽり材料を覆う大きさのボールをかぶせ、中火で１０分蒸し焼きにする
- 肉と野菜をまぜ、ポン酢をつけながら食べる
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