・鶏手羽先／12本
・里芋／300g

・サラダ油／大さじ2

A
・酒／大さじ3
・千代の園赤酒／大さじ4
・濃口醤油／大さじ4
・水／300cc
・砂糖／大さじ2
・赤唐辛子／1本

・生姜／10g
・葱／1本
・粒山椒／適量