●ジャコと蓮根の炒り煮


材料

・ちりめんじゃこ／50g
・蓮根／300g

・酒／1/4C
・千代の園赤酒／1/4C
・オイスターソース／大さじ1
・醤油／大さじ2
・炒り胡麻／適量

作り方

  1. ジャコはさっと湯通しし、乾煎りする。
  2. 蓮根は皮をむいて銀杏切りにし、油で炒め、（１）のジャコを加えて酒、千代の園赤酒で酒入りし、しばらく煮た後、残りの調味料を加えて炒り上げる。
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